小寒|鮑汁蘿蔔

小寒|鮑汁蘿蔔以白蘿蔔、鮑汁為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：小寒|鮑汁蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，鮑汁

用料

材料	用量
白蘿蔔	1000克
鮑汁	400克
蚝油	5克
老抽	3克
雞汁	5克
雞粉	3克
冰糖	20克
油	10克

做法

1. 蘿蔔去皮切塊，快速焯水後撈起，再放入高湯中煮30分鐘左右，能用筷子戳入即可撈起備用
2. 倒少許油下鍋燒熱後，再加入高湯燒開，然後倒入蘿蔔和鮑汁、蚝油、老抽、雞汁、雞粉、冰糖拌勻調味，燜煮5分鐘左右即可出鍋。